南通脱水香菜

脱水香菜产品介绍：

    香菜，学名芫荽，又称盐荽、胡荽、漫天星等。 属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油，种子含油约20%。香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。种子可入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油，香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。脱水香菜颜色翠绿，叶片轻薄，复水后可还原到原香菜的状态，很好的保留了香菜的营养成分，运输方便，保存简单。

脱水香菜的生产流程：

1. 现用当季的新鲜、无污染、无腐烂的香菜原料，经人工初步挑选，去除老根。

1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。

2. 经漂洗桶清洗后，在前处理工作台进行人工处理。

3. 处理后的半成品经人工检验合格后，进入全自动切菜机进行切碎处理。

4. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。

5. 离心甩水机去除表面水分后，进入烘箱进行烘干处理。

6. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。

7. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。

整齐、卫生的生产区域：

现代化的存储仓库：

先进的分级和挑选设备：

金属探测和严谨的化验设备：

舒适的工作和办公环境：