广东脱水青椒

脱水青椒产品介绍：

  青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，是人们喜爱的一种常见蔬菜。脱水青椒保留了青椒的营养成分，是调味烹饪的很好配料。

脱水青椒的生产流程：

1. 现用当季的新鲜、无污染、无虫眼的青椒原料，经人工初步进行去蒂和种子。

1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。

2. 经过冲洗台清洗后，在前处理工作台进行人工处理。

3. 处理后的半成品经人工检验合格后，进入全自动切菜机进行切粒处理。

4. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。

5. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。

6. 离心甩水机去除表面水分后，进入烘箱进行烘干处理。

7. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。

8. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。

整齐、卫生的生产区域：

现代化的存储仓库：

先进的分级和挑选设备：

金属探测和严谨的化验设备：

舒适的工作和办公环境：