红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯 等。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%-20%，有“长寿食品”之誉。红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，红薯对人体器官黏膜具有特殊的保护作用。红薯粉是采用脱水红薯粒经过精心打磨而成的。
脱水红薯的生产流程：
1. 现用当季的新鲜、无污染、无虫眼的红薯原料，经人工初步挑选。
1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。
2. 经过滚筒去皮机清洗，并在前处理工作台进行人工处理。
3. 处理后的半成品经人工检验合格后，进入全自动切菜机进行切粒处理。
4. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。
5. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。
6. 离心甩水机去除表面水分后，进入烘箱进行烘干处理。
7. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。
8. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。
金属探测和严谨的化验设备：
现代化的存储仓库：
先进的分级和挑选设备：
整齐、卫生的生产区域：
舒适的工作和办公环境：
