马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。脱水土豆粉是用脱水土豆打磨而成。产品卫生健康，含税量低。
脱水土豆的生产流程：
1. 现用当季的新鲜、无污染、无虫眼、无发芽的土豆原料，经人工初步挑选。
1. 经过高压水泵冲洗后从物流通道进入前处理操作台。
2. 经过滚筒去皮机清洗，并在前处理工作台进行人工处理。
3. 处理后的半成品经人工检验合格后，进入全自动切菜机进行切碎处理。
4. 切碎的产品经输送带运送至消毒池消毒去菌。
5. 再经过漂烫池经高温进行断生处理后进入冷却池冷却。
6. 离心甩水机去除表面水分后，进入烘箱进行烘干处理。
7. 半成品进入烘箱干燥，期间要按要求注意烘箱温度，并有专门负责人员进行翻炒工作，以保证产品的色泽和水分都达到要求。
8. 产品烘干冷却后，用双层塑料袋定量包装，并在冷却间再次冷却后产品入库。
金属探测和严谨的化验设备：
现代化的存储仓库：
先进的分级和挑选设备：
整齐、卫生的生产区域：
舒适的工作和办公环境：
