夏日舌尖上的享受——芋圆

夏季快要到来，现在我们介绍一款夏季非常畅销的小吃——芋圆。

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。现在我们周围也雨后春笋一般的开起了好多这些具有地方特色的传统小吃店。下面，给大家介绍一下在家自己用脱水蔬菜粉DIY芋圆的简易方法，简单快捷，方便卫生。

芋圆的做法步骤：

1. 去适量的脱水紫薯粉、脱水红薯粉和脱水南瓜粉，用开水调和成糊状后搅拌均匀。

2. 趁热时，分别给各材料加入木薯粉搅拌，过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。最後变成可以揉搓不黏手的状态，搓成条之後切小块。如要冷藏或冷冻保存，洒些玉米淀粉或木薯粉在表面，以免相互粘黏。要吃时去芋圆像煮汤圆一样，放入开水里煮开，至芋圆浮起来时再煮两分钟即可。

3.紫薯芋圆紫亮紫亮的，南瓜芋圆金黄金黄的，红薯芋圆橙黄橙黄的，几种颜色混合一起，最后加入放了冰糖熬制的绿豆汤。口感香甜Q弹，绵密松软，热量及胆固醇含量低、植物纤维含量丰富，有开胃生津、预防便秘的作用。

芋圆色彩鲜艳，香香甜甜，真的是好吃又好看，炎热的夏季来上一碗，吃的时候可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加清凉爽口，爽滑Q弹。再加上不同的配料，带来舌尖上的夏日无比享受，真的是解暑又解馋呢！

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